鮮面生產線真空和面機的優點

       該設備主要由機架、鍋體、鍋體翻轉機構、攪拌軸、上蓋部分、密封裝置、真空裝置及傳動系統等組成

　　和面機運行全過程，由電氣統一控制自動連續完成，可任意設定攪拌速度、攪拌時間、加水時間、抽氣時間、鍋體翻轉時間及位置。

　　采用真空和面機在攪拌時，由于攪拌桶內處于真空狀態，面粉的空氣可去除，物料加水時，吸入的水瞬間化成霧狀，可充分的滲透至面粉中心，在真空負壓下攪拌，使面粉中的蛋白質在最短時間、最充分的吸收水分，形成最佳的面筋網絡。

　　我們東方尚武鮮面生產線的真空和面機 ，和出的面團表面松散，內部均勻，面團面筋值較高，彈性好,制出來的面皮透明度高，不粘結，口感光滑。